高齢者と大学生による「共食」の効果～高齢者のフレイルを防ぐために～

『医と食』

公益社団法人 生命科学振興会

第11巻3号

現在の日本の介護予防ならびに健康寿命延伸を妨げる重要な課題としてフレイル（高齢による衰弱）に対する対策は急務となっている。我々は、高齢者と大学生の「共食」による互恵的効果に着目し、地域高齢者の食生活改善や孤食解消を目的とした共食会を定期的に開催した。その結果、高齢者のフレイルリスクの低減に有効であったことを食事記録などのデータを使って解説した。（査読有）