その他

基本情報

氏名 石渡 尚子
氏名(カナ) イシワタ ナオコ
氏名(英語) naoko ishiwata
所属 マネジメント学部生活環境マネジメント学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

名称

味噌・麹・発酵食品の魅力 第2回 味噌とうま味

単著、共著の別

単著

年月日

2019/03/28

発行所等

ひかり味噌株式会社広報室