その他
名称
単著、共著の別
年月日
発行所等
基本情報
氏名
石渡 尚子
氏名（カナ）
イシワタ ナオコ
氏名（英語）
naoko ishiwata
所属
マネジメント学部生活環境マネジメント学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
名称
味噌・麹・発酵食品の魅力 第12回 ブレインフードとしての大豆レシチンの働き
単著、共著の別
単著
年月日
2022/03/17
発行所等
ひかり味噌株式会社広報室
